MENU BULLI 3 ETAPA 25 DE MARZO.



PLATO ORIGINAL DEL BULLI.



MENU 3ª ETAPA BULLI.

ETAPA1987-1993.

INSPIRACION,ADAPTACION,ASOCIACION.

DIA 25 DE MARZO DE 2011.

MENU.

Aperitivo de bienvenida.

chips de verdura.

Las tapitas del bulli.

iris coffe de esparragos al jugo de trufas.

Tarta sable de parmesano cebolla y hierbas frescas.

Salmonete gaudi.

Sepia con tuétano y acederas.

Alcachofa frita con huevo de codorniz.

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RAPE CON AJOS BIGAROS Y TROMPETAS.

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ESPALDITA DE CONEJO CON PULPITOS.

Los postres.

Hojas de hierbabuena con mousse de cacao.

Tarrina de albaricoques  con helado de miel y cralequin de piñones.

 LOS PETIT  FOURS

25 EUROS EL MENU  IVA INCLUIDO  BEBIDAS APARTE.

MARZO COMPLETO PERDONEN LAS MOLESTIAS.