CENA 26 ANIVERSARIO ULTIMA PROMOCION ESCUELA DE HOSTELERIA FONT Y MONTEROS PALMA.

CENA PROMOCION DEL 1986

SABADO 11 DE AGOSTO DEL 2012.

MENU.

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 CON LA TIERRA LLEGO EL AGUA CON EL AGUA LLEGO EL HOMBRE

CON EL HOMBRE LLEGO EL FUEGO Y CON EL FUEGO LA COCINA

Y CON LA PROMOCION DEL 86 LLEGO LA ILUSION.

CROQUETAS CASERAS DE POLLO.

COKTAIL DE AGUACATE YGAMBAS SALSA BAHIA.

BROCHETA DE SANDIA Y MENTOL.

COCA DE TRAMPO.

TOMATES RELLENOS DE  ENSALADILLA RUSA.

AL ESTILO DEL GRAN HOTEL.
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CALAMARES RELLENOS AL A SOLLERICA.

ACOMPAÑADOS DE ARROZ NEGRO DE SEPIA.

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CARDINAL DE CHATILLY CON CONFIT DE CIRUELAS DE PORRERAS.

 BOMBON DE RON AUSTRIACO

CAFE Y LICORES.

Menu homenaje al maestro.

  

 

RELACION DE PLATOS DEL 6 AL 12 DE AGOSTO.

Relación de platos del dia semana del 6 al 12 de AGOSTO.

Lunes

Ensalada de garbanzos con atun.

Gazpacho Sevilla –Cordoba.

Lomo de ternera asada con compota de ciruelas y patatas al horno.

Tarta de queso fresco.

Martes

Ensalada mallorquina de trampo con  queso fresco.

Quiche de manzana beacon y gorgonzola.

Berenjenas rellenas a la mallorquina..

Crema de naranjas.

Miércoles.

Ensalada de salmon ahumado con blinis de patata.

Calabacines rellenos al estilo de soller.

Musola  a la mallorquina.

París Brest.

Jueves.

Ensalada de pollo rebozado con salsa de mostaza.

Escudella de lentejas.

Calamares rellenos del Puerto de Soller.

Tarta de ciruelas.

Viernes.

Ensalada del cesar.

Paella valenciana de CAN TOMEU.

COCA BAMBA DE ALBARICOQUES

Sábado.

Ensalada Mediterránea.

Arroz brut.

Entrecotte café de PARIS.

Merluza a la romana con tumbet.

TARTA MARTINICA.