RELACION DE PLATOS DEL DIA DEL 28 DE ENERO A 3 DE FEBRERO.

Relación Semanal de Platos del Día.

DEL 28 DE ENERO AL 3 DE FEBRERO.

Lunes.

Ensalada  de atun y salsa tartara..

Huevos a la sollerica.

Arroz seco de alcachofas .

Escudella de lentejas de invierno.

Crema brôulee.

MARTES

Pate de higadillos de pollo  al Estilo judio.

Ensalada de Salmon ahumado.

Estofado de  ternera mallorquina al vino de Binisalem.

Tarta de ciruelas de la Selva Negra.

MIERCOLES.

Ensalada ROQUEFORT.

Merluza en salsa verde CON GUISANTES Y ACELGAS.

Magret de pato a la naranja.

Tarta de ciruelas verdes a la mallorquina.

JUEVES

Ensalada de pollo rebozado con salsa de mostaza.

Sopa de bullit.

BULLIT.

Tarta de hojaldre con manzanas.

VIERNES.

Ensalada del cesar.

PAELLA MIXTA VALENCIANA.

Ensaimada de albaricoques.

SABADO

Ensalada mediterránea.

ENTREMESES SA FONDA DE SOLLER.

Arroz brut.

Bacalao  a la sollerica.

Entrecotte a la pimienta verde.

NOCHE DE CERVEZAS 8 DE MARZO.

VIERNES NOCHE DE MARIDAJE CON CERVEZAS.

SELECION DE 9 CERVEZAS Y PINCHOS

Y SURTIDO DE POSTRES.
ESTE AÑO TENDREMOS CERVEZAS MALLORQUINAS Y  MUCHAS SORPRESAS
PARA PODER PASAR UNA VELADA EXTRAORDINARIA.

VIERNES 8DE MARZO.

21:00 HORAS.

MENU SELECCION DE PINCHOS Y TAPAS.

Tosta de queso de cabra y Menbrillo.
Pincho de xatka y gula.
Pincho de Bacalao y piperada.
Tosta de foie.
Tartaleta de ensaladilla rusa.
Croqueta  Casera de Pollo con sorpresa.
Solomillo de cerdo al cabrales.
Chuletitas de Salmon pojarki.
El oriental.
Seleccion de postres , tarta choco,tocino de cielo,Tatin de manzana y Platano.

PRECIO POR PAX 18 EUROS TAPAS Y CERVEZAS INCLUIDAS.
IVA INCLUIDO.

RELACION SEMANAL DE PLATOS DEL DIA. DEL 21 AL 27 DE ENERO.

Relación Semanal de Platos del Día.

DEL 21 AL 27 DE ENERO.

Lunes.

Ensalada de atun con salsa tartara.

Huevos a la sollerica.

Fidegua  mixta valenciana.

Quiche de queso y beacon.

Crema brôulee.

MARTES

Coliflor gratinada con salsa MORNAY.

Ensalada de pasta con jamon y  tomate y oregano.

Escalope con arroz milanesa al estilo MAESTRE TOMEU.

Tarta de ciruelas de la Selva Negra.

MIERCOLES.

Ensalada ROQUEFORT.

Salmon a la pojarki sr.vela.con crema de acederas y langostinos.

Confit de pato a la naranja.

Tarta de ciruelas verdes a la mallorquina.

JUEVES

Ensalada de pollo rebozado con salsa de mostaza.

Sopa de bullit.

BULLIT.

Tarta de hojaldre con manzanas.

VIERNES.

Ensalada del cesar.

PAELLA MIXTA VALENCIANA de CAN TOMEU.

Ensaimada de albaricoques.

SABADO

Ensalada mediterránea.

ENTREMESES SA FONDA DE SOLLER.

Arroz brut.

Bacalao  a la sollerica.

Entrecotte a la pimienta verde.

LA PREPARACION Y EL SERVICIO CLAVES DEL EXITO.

SEMANA SAN SEBASTIAN 2013

ESTE SERA EL MEJOR AÑO DE SAN SEBASTIAN.
PRUEBA ESTA SEMANA NUESTRA ESPINAGADA DE LOMO

MENUS SEMANALES DEL 14 AL 20 DE ENERO.

Relación Semanal de Platos del Día.

DEL 14 AL 20 DE ENERO.

Lunes.

Escudella de judias blancas a la antigua.

Ensalada de aguacate con anchoas.

Espinagada.

Parrillada de verduras..

Crema brôulee.

MARTES

Sopa de cebolla del eliseo.

Ensalada de pasta con jamon y  tomate y oregano.

Escalope con arroz milanesa al estilo MAESTRE TOMEU.

Tarta de ciruelas de la Selva Negra.

MIERCOLES.

Ensalada ROQUEFORT.

Dorada a la pojarski con crema de acederas y langostinos.

Magret de pato a la naranja.

Tarta de ciruelas verdes a la mallorquina.

JUEVES

Ensalada de pollo rebozado con salsa de mostaza.

Sopa de bullit.

BULLIT.

Tarta de hojaldre con manzanas.

VIERNES.

Ensalada del cesar.

PAELLA MIXTA VALENCIANA.

Ensaimada de albaricoques.

SABADO

Ensalada mediterránea.

ENTREMESES SA FONDA DE SOLLER.

Arroz brut.

Bacalao  a la sollerica.

Entrecotte a la pimienta verde.

MENU GRAN CHEF JOËL ROBUCHON VIERNES 1 DE FEBRERO

JOËL ROBUCHON UN MAESTRO DE LA RESTAURACION.

MENU DEGUSTACION

El caviar con crema de  coliflor y cebollino.

El huevo cocotte con crema ligera de cangrejo y trufa negra.

El salmon lacado sobre aceite de oliva virgen y hierbas aromaticas.

la codorniz  rellena de foigras caramelizada y sobre pure de patata ROBUCHON.
Toffe de chocolate con sorbete de cacao y salsa de cafe.

Bombon al ron y  naranja.