RELACION DE PLATOS DEL DIA SEMANA DEL 18 DE FEBRERO AL 24 DE FEBRERO.

Relación Semanal de Platos del Día.

SEMANA DEL 18 AL 24 DE FEBRERO.

Lunes.

ARROZ MILANESA MAESTRO TOMEU.

Escudella de lentejas de invierno.

Huevos a la sollerica.

QUICHE DE BEACON Y QUESOS.

Crema brôulee.

MARTES

Ensalada de atun y aguacate con salsa  tartara.

Parrillada de verduras.

Arros amb salseta.

Pollo asado a los aromas de bellver.

Tarta de ciruelas de la Selva Negra.

MIERCOLES.

Menú gran cheF

PAUL BOCUSE.

JUEVES

Ensalada de pollo rebozado con salsa de mostaza.

Sopa de bullit.

BULLIT.

Tarta de hojaldre con manzanas.

VIERNES.

Ensalada del cesar.

PAELLA MIXTA VALENCIANA.

Ensaimada de albaricoques.

SABADO

Ensalada mediterránea.

ENTREMESES SA FONDA DE SOLLER.

Arroz brut.

Bacalao  a la sollerica.

Entrecotte a la pimienta verde.

2013 AÑO PAUL BOCUSSE EN LA FONDA DE SOLLER

POR EL AÑO 97 TUVE LA OPORTUNIDAD DE COINCIDIR CON POUL BOCUSSE EN LION
Y HABLAR CON EL ;TIENE UN ENTUSIASMO VITAL Y UN AMOR A LA COCINA ENVIDIABLE Y NOS HACE SENTIR ORGULLOSOS DE NUESTRA PROFESION EL NO SOLO  ENALTECIO A LA COCINA FRANCESA SINO A TODOS LOS COCINEROS DEL MUNDO, Y POR ESO TODOS LOS MIERCOLES DEL AÑO 2013  PONDREMOS UN PLATO EN EL MENU DEL MAESTRO PAUL BOCUSSE.

ESTE AÑO EL MAESTRO CUMPLE CASI 90 AÑOS
 CON UNA VIDA DEDICADA A LA HOSTELERIA.

PLATOS DEL DIA SEMANA DEL 11 AL 18 DE FEBRERO.

RELACION SEMANAL DE PLATOS DEL DIA.

SEMANA DEL 11 AL 18 DE  FEBRERO.

LUNES

Escudella de lentejas de invierno.

Quiche de quesos y manzana.

Ensalada de queso de cabra gratinado.

macarrones confitados con cebolla confitada y espinacas.

natillas de naranja.

MARTES.

Sopa de cebolla gratinada.

Muslos de pollo JAIME I

Pate de higadillos a la pimienta.

Coliflor Mornay.

MIERCOLES.

Sopas de matanzas.

Merluza con salsa verde .

Pato en salsa de mandarinas.

Ensalada waldorf.

JUEVES

Sopa de bullit.

BULLIT.

Ensalada de pollo rebozado con salsa de mostaza dulce.

VIERNES.

Ensalada cesar.

PAELLA DE CAN TOMEU.

Coca de albaricoques con sobrasada.

SABADO.

Entremeses la fonda de soller.

Ensalada Mediterranea.

Entecotte a la pimienta.

Bacalao a la sollerica.

Puding de ensaimadas.