MENU SEMANAL DEL 30 DE ABRIL AL 6 DE MAYO

RELACION DE MENUS SEMANA DEL 30 DE ABRIL AL 6 DE MAYO.

LUNES

Ensalada NICOISE con atun y aceitunas negras..

Parrillada de verduras.

Coliflor gratinada con gruyere.

CREMA CATALANA DE NARANJAS.

MARTES MENU BRASSERIE

Ensalada de higaditos de pollo con vinagreta de frambuesa.

Butifarra en brioche.

Asado de  cordero  húmedo  con Patata  panadera  a los aromas de Bellver.

FLAN CLASSICO DE HUEVO Y VAINILLA.

TARTA OPERA.

MIERCOLES MENU GRAN CHEFF.

                                                                MARE BRAZZIER.          

JUEVES

ENSALADA DE pollo rebozado al estilo de cesar cardini.

SOPA DE BOLLIT.

BOLLIT MESTRE TOMEU.

Biscuit glasse al chartreuse Son Vida.

VIERNES .

Ensalada Escalivada con anchoas.

Arroz PAELLA VALENCIANA.

ENSAIMADA DE  ALBARICOQUES.

SABADO.

Ensalada de verano.

Merluza en burrida mediterraneo.

ENTRECOTTE café de Paris.

Profiteroles de crema con S.  chocolate.

MENUS SEMANALES DEL 23 AL 29 DE ABRIL.

 RELACION DE MENUS SEMANA DEL23 AL 29 DE ABRIL.

LUNES

Ensalada DE QUESO DE CABRA con salsa de moras.

Escudella de lentejas de verano.

fideua de BACALAO.

Tarta de queso y limón.

FLAN DE HUEVO AL CARAMELO.

MARTES MENU BRASSERIE

Ensalada de pasta con salmon ahumado y crema de albahaca.

FRICADEU DE ternera al vino tinto.

Muss de chocolate amargo estilo Son Vida.

MIERCOLES MENU GRAN CHEFF.

GOULESS GOUFFE.

JUEVES

MAESTRO TOMEU.

Ensalada de pollo rebozado

Sopa de bullit

Bullit mallorquin.

VIERNES .

Ensalada   Clasica de  roquefort con nueces.

Fidegua  Valenciana.

                                                      Ensaimada de albaricoques.

SABADO.

Entremeses  Veraniegos  de sa fonda.

Ensalada de aguacate con gambas.

Fricando de ternera con salsa al vino tinto

Puding de ensaimadas.

RELACION SEMANAL DEL 16 AL 22 DE ABRIL.

RELACION DE MENUS SEMANA DEL 16 AL 22 DE ABRIL

LUNES

Ensalada  de pasta con queso fresco y albahaca

alcachofas en vinagreta con sardinas en salazón.

Escudella de lentejas  vegetal.

Pastel de manzana ingles.

MARTES MENU BRASSERIE

Ensalada LYON- SOLLER.

CREMA DE VERDDURAS Y HORTALIZAS.

ASADO DE BUEY A L A BROCHE CON SALSA DE VINO DE BINISALEM.

FLAN CLASSICO DE HUEVO Y VAINILLA.

MIERCOLES MENU GRAN CHEFF.

JACQUES MAXIMIN.

JUEVES

MAESTRO TOMEU.

ENSALADA DE trampo de can pipeta.

Huevos rellenos  archiduque luis salvador

biscuit glasse al chartreuse Son Vida.

VIERNES .

Ensalada Escalivada con anchoas.

Arroz PAELLA VALENCIANA.

melocotones asados con helado.

SABADO.

Ensalada de verano.

Merluza en burrida mediterraneo.

ensaimada  de ciruelas con helado.

ENTRECOTTE   MALLORQUIN CAFÉ DE PARIS.

MENU SANTI SANTAMARIA. VIERNES 27 DE ABRIL.

VIERNES  27 DE ABRIL.

MENU 

HOMENAJE

 SANTI SANTAMARIA

CUARTA  CENA HOMENAJE VIERNES 27 DE ABRIL  2012 21 HORAS.

Menu DECADA DE LOS NOVENTA. presentado por Santi Santamaria

 Obtencion de su  segunda estrella  Michelin.

El menu gastronomico.

Cocktail  Recepcion.

La Tapita 

*

 *FOIGRAS DE PATO:Foiegras a la Sal con salteado de fresitas  al oporto.


 *CEPS Y HUEVOS:Migas con huevo y Salteado de  ceps.


 *MERLUZA:Merluza con Judias de ganxet oreja y morro.


*LOMO  DE TERNERA:   TERNERA asada a la modesalsa de mostaza antigua
   Patata ROBÜCHON..


 *NARANJAS: El sorbete  de naranja con hierba luisa..


*MIEL Y BRIOCHE: BRIOCHE al vino dulce con helado de Miel y moras.

*

LOS PETIT FOURS Y LAS CHOCOLATINAS.

PAN DE PUEBLO  Y MANTEQUILLA.

25 EUROS MENU IVA INCLUIDO

BEBIDAS APARTE.

MENU JUAN MARI ARZAK

Arzak leyenda viva de la gastronomia.
Menu.

Ensalada templada de gambas.5,90€Crema de  marisco y setas.5,90€Merluza en salsa verde.6,90€Pastel de chocolate con crema de menta.3,5O€

MENU SEMANAL.DEL 9 AL 15 DE ABRIL.

MARTES.

Ensalada de pasta con queso fresco y crema de jamon.

Escudella de lentejas.

QUICHE de quesos y espinacas.

Guiso de cordero con patatas nuevas.

Ensalada de frutas .

Tatin de Manzana.

MIERCOLES MENU GRAN CHEFF.

JUAN MARI ARZAK.

JUEVES

Ensalada  de pollo al estilo de CHICAGO.

SOPA DE BOLLIT.

 BOLLIT MAESTRO TOMEU.

Brossat fresc amb fruites y mel.

VIERNES .

Ensalada de pimientos asados  CON BACALAO

PAELLA  VALENCIANA DE CAN TOMEU

Ensaimada de albaricoques.

SABADO

Arroz brut.

Entretenimientos la fonda de Soller.

Entrecotte Café de Paris.

FRIT DE TONYINA.

Puding de enseimadas.

GASTRONOMIA DE PASCUA.

PANADES Y ROBIOLS.

COCINA DE PASCUA.

LAS TRADICIONES NOS RECUERDAN
LA NIÑEZ.

MENUS SEMANAL DEL LUNES 2 AL MIERCOLES 4 DE ABRIL.

LUNES

Crema de almendras.

Sopas mallorquinas de matanzas.

Ensalada de Alcachofas con queso fresco.

Guiso marinero de MUSOLA  con albóndigas

Fidegua de verduras

 Soplillo ded bizcocho con merengue..

MARTES MENU BRASSERIE

Quiche de quesos y espinacas.

Ensalada de judías verdes con queso de cabra gratinado.

Lechona asada con salsa de naranja y manzanas confitadas.

MUSS DE CHOCOLATE AL CALVADOS.

MIERCOLES MENU GRAN CHEFF.

LUIS  IRIZAR.



SEMANA ESPECIAL DE PASCUA. DEL 2 AL 8 DE ABRIL.

CARTA JUEVES ,VIERNES, SABADO Y DOMINGO

LUNES CERRADO.

DEL 5 al 8 de ABRIL.

ENTRANTES

Potage de Vigilia.5,90€

Croquetas de bacalao.5,90€

Ensalada de queso fresco y anchoas.5,90€

Entretenimientos LA FONDA DE SOLLER. 5,90€

PLATOS PRINCIPALES.

Arroz BRUT .6,90€

Bacalao frito con pimientos y ali oli. 8,50€

Chuletitas de cordero rellenas de espinacas.8,50€.

Entrecotte de buey a la pimienta verde.12€

POSTRES.

Puding con ensaimada.3,50€

Torrijas al vino dulce.3,80€

Robiols de cabello y confitura.3,50€

Arroz con leche.3,80€

iva incluido .

TENEMOS TAMBIEN PARA LOS MAS PEQUEÑOS.

MENU MIKI MOUSE 7,90€.

RESERVE YA SU MESA, PLAZAS LIMITADAS.