RELACION SEMANAL DE PLATOS DEL DIA DEL 27 DE MAYO AL 2 DE JUNIO.

RELACION SEMANAL DE PLATOS DEL DIA

 DEL 27 DE MAYO AL 2 DE JUNIO.

Lunes.

Ensalada de carxofes y  anchoves.

Garbanzos con bacalao.

Ensalada de salmon y pepino confitado.

Muslo de pollo  asado con pepitoria.

QUICHE  de calabacin y cebolla.

Crema brôulee.

MARTES

Ensalada de cangrejo con salsa Bahia. .

Parrillada de verduras.

Arros amb salseta.

ATUN SEMI ASADO  con berenjenas y pedro ximenez.

Tarta de ciruelas de la Selva Negra.

MIERCOLES.

Ensalada WALDORF.

Frito de verduras.

Dorada con salsa Romescu.

JUEVES

Ensalada de pollo rebozado con salsa de mostaza.

Sopa de bullit.

Raya frita Mare Nostrum.

BULLIT.

Tarta de hojaldre con manzanas.

VIERNES.

Ensalada del cesar.

PAELLA MIXTA VALENCIANA.

Ensaimada de albaricoques.

SABADO

Ensalada mediterránea.

ENTREMESES SA FONDA DE SOLLER.

Arroz brut.

Bacalao  a la sollerica.

Entrecotte a la pimienta verde.

	CADA MIERCOLES LOS MEJORES PLATOS.

 

RELACION SEMANAL DE PLATOS DEL DIA. SEMANA DEL 20 AL 26 DE MAYO.

RELACION SEMANAL DE PLATOS DEL DIA SEMANA DEL 20 AL 26 DE MAYO.

Relación Semanal de Platos del Día.

SEMANA DEL 20 AL 26 DE MAYO.

Lunes.

ARROZ MILANESA MAESTRO TOMEU.

Ensalada de bacalao y salsa fina de mahonesa al ajo.

Cocarrois de coliflor y pasas.

Cuinat de cigrons.

Crema brôulee.

MARTES

Pate de campagne.

Ensalada WALDORF.

Arros amb salseta.

Huevos GRAN DUQUE.

Pierna de ternera mallorquina al vino tinto.

MIERCOLES.

Terrina de verduras con vinagreta de tomate y anchoas.

Sopa torrada de pescado.

Hojaldre de lenguado y langostinos.

Brocheta de cordero con tumbet.

JUEVES

Ensalada de pollo rebozado con salsa de mostaza.

Sopa de bullit.

BULLIT.

Calamares rellenos.

Tarta de hojaldre con manzanas.

VIERNES.

Ensalada del cesar.

PAELLA MIXTA VALENCIANA.

Ensaimada de albaricoques.

SABADO

Ensalada mediterránea.

ENTREMESES SA FONDA DE SOLLER.

Arroz brut.

Bacalao  a la sollerica.

Entrecotte a la pimienta verde.

 Lechona asada con salsa de naranja.

RELACION DE PLATOS DEL DIA SEMANA DEL 13 AL 19 DE MAYO.

domingo, 27 de mayo de 2012

RELACION DE MENUS SEMANALES DEL 13 AL 19 DE MAYO

LUNES

Ensalada de cous cous.

Calabacin relleno de espinacas y beacon.

Huevos con tumbet.

Flan de huevo.

Martes

Arroz de pescado.

Ensalada de mato y tomates asados.

ternera asada con boniatos.

Tarta de manzana.

MIERCOLES

Ensalada de lentejas.

Huevos escalfados con pasta fresca.

Frito de pescado y marisco.

Macedonia de frutas.

JUEVES

Ensalada de pollo.

Sopa de caldo.

Bollit mallorquin.

VIERNES

Ensalada del cesar.

Paella valenciana.

Coca de albaricoques.

SABADO

Arroz brut

Ensalada mediterranea.

Entremeses sa fonda.

Bacalao a la sollerica.

Entrecotte a la pimienta.

Puding de enseimadas.

Relacion Semanal Semana del 6 al 12 de Mayo.

Relación Semanal de Platos del Día.

SEMANA DEL 5 al 12 de MAYO.

Lunes.

Fidegua de verduras.

Escudella de  lentejas.

Ensalada de higaditos de pollo con vinagreta de fresas.

Atun  parrilla  con tomates asados y Anchoas.

Crema brôulee.

MARTES

Ensalada de patatas y arenques.

Parrillada de verduras

Arros amb salseta.

Pollo asado a los aromas de bellver.

Tarta de ciruelas de la Selva Negra.

MIERCOLES.

Macarrones a la antigua.

Musola a la mallorquina

Menengue de NATA Y FRESAS. 

JUEVES

Ensalada de pollo rebozado con salsa de mostaza.

Sopa de bullit.

BULLIT.

Tarta de hojaldre con manzanas.

VIERNES.

Ensalada del cesar.

PAELLA MIXTA VALENCIANA.

Ensaimada de albaricoques.

SABADO

Ensalada mediterránea.

ENTREMESES SA FONDA DE SOLLER.

Arroz brut.

Bacalao a la mallorquina.

Entrecotte  a la Pimienta.

MENU HOMENAJE CELLER CAN ROCA JUNIO.

HOMENAJE CELLER CAN ROCA.

VIERNES 7 DE JUNIO

21:00 HORAS.

MENU

Cocktail bienvenida.
*

Bombon de Campari y pomelo
*

Trufa Anchoa, Merlot.

*

Tortilla de Caviar.

*

Chipiron parrilla con Patata y Pimenton Aumado.

*

Cochinillo  con Salsa Pebrada Ajos y Menbrillo.
*

Adaptacion  del Perfume ETERNITY DE CALVIN KLEIN.

*

Souflee Fundente de chocolate  Manjari.

*

PETIT FOURS

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25 EUROS POR PERSONA.

BEBIDAS APARTE

PLAZAS LIMITAS.

TELEFONO 971 711769

GRACIAS HERMANOS ROCA.

GRACIAS

HERMANOS 

ROCA.

GRACIAS DE CORAZON.

POR SER LOS MEJORES POR DIGNIFICAR NUESTRA GASTRONOMIA

POR ENSEÑAR SIN SECRETOS POR QUE ESO OS HACE UNIVERSALES

POR QUE EL SACRIFICIO DE UNOS POCOS ES LA GLORIA DE TODOS.

Corria el año 1988 y empezabamos el curso en la escuela de hosteleria de palma

y en la cocina  teniamos un joven profesor girones   ENRIC  que nos hablaba de una generacion de jovenes  cocineros  catalanes  de una escuela de hosteleria de girona donde compañeros suyos ya empezaban una revolucion nosotros lo admirabamos junto a un tal Toni Pinya HOY  podemos decir orgullosos que 

como los discipulos de DALI, PICASO, GAUDI  ETC nosotros cogemos  su  filosofia y con orgullo y como un grito de LA victoria.

NUNCA CAMINAREIS SOLOS.

UN EQUIPO UNA  PASION.