RELACION DE PLATOS DEL DIA SEMANA DEL 22 AL 28 DE JULIO.

LUNES

Gazpacho en copa de la casa.

Ensalada de mozarella con tomates confitados en albahaca fresca y aceite de oliva extra.

Escudella vegetal de verano.

Canelones de pollo al estilo catalan con graten de mahones.

Fidegua  mixta  valanciana.

Muss de limon.

MARTES

Gazpacho casero en copa.

Ensalada Griega.

Huevos poche a la FLORENTINA

Calamares rellenos de carne.

Coca de albariqoques y  Sobrasada..

MIERCOLES.

Gazpacho casero copa.

Ensalada de queso de cabra gratinado.

Merluza con hinojo y limon.

Tallarines frescos con cebolla confitada ajos tiernos  tomate y gambas.

Clafutis de ciruelas.

JUEVES.

Ensalada de salmon marinado con aguacate y naranjas salsa de eneldo.

Sopa de bullit.

BULLIT.

ATUN fresco del mediterraneo con patatas panadera y trampo.

Tarta de peras al caramelo.

VIERNES

Ensalada cesar CARDINI.

PAELLA MIXTA VALENCIANA.

Ensaimada de albaricoques.

SABADO.

Ensalada del mediterraneo.

Entremeses sa fonda.

Arroz Brut.

Entrecotte a la pimienta.

Bacalao a la SOLLERENSE

Puding de Enseimadas.

RELACION SEMANAL DE PLATOS DEL DIA. SEMANA DEL 15 AL 21 DE JULIO.

RELACION SEMANAL DE PLATOS DEL DIA. SEMANA DEL 15 AL 21 DE JULIO.

LUNES

Ensalada de  queso roquefort y nueces.

Gazpacho casero .

Calabacin  relleno de gambas y champiñones.

Fidegua de Bacalao y Verduras.

Tarta de limon.

MARTES.

Ensalada de atun y salsa tartara.

Ecudella fresca de verano.

Gazpacho casero.

Cordero relleno de requeson y espinacas y jugo de romero.

Salmon parrilla con tallarines  con crema.

Coca de ciruelas.

MIERCOLES.

Ensalada de pasta.

gazpacho casero.

Mussola  a la mallorquina.

Escalope a la inglesa.

Tarta tatin.

JUEVES

Ensalada de  pollo rebozado.

Sopa de bullit.

BULLIT.

Atun parrilla con trampo.

Tarta de zanahoria.

VIERNES.

Ensalada cesar.

PAELLA VALENCIANA.

Ensaimada de crema quemada.

SABADO.

Ensalada Mediterranea.

Entremeses sa fonda.

Arroz brut.

Entrecotte a la pimienta.

Bacalao  a la sollerense.

Puding de enseimada.

MENU VIERNES DEL CHEF DIA 2 DE AGOSTO.

ALAIN DUCASSE

EL CHEF ALAIN DUCASSE ELEGIDO PARA EL MES DE AGOSTO
CON UN REPERTORIO ESTIVAL.

MENU
COKTAIL  BIENVENIDA.

Tartaleta de gamba mallorquina thermidor.
*
Terrina fria de tomate con salteado de verduras provenzales.
*
Lubina del mediterraneo rellena y breseada con un jugo de bullabesa tradicional.
*
Chuleta de ternera lechal con salteado de espinacas salsa de trufas y ceps.
*
Tarta de limon con crema de hierba luisa y sorbete de clementina.
*
Bombon de cafe.

25 EUROS POR PERSONA.

BEBIDAS APARTE

PLAZAS LIMITAS.

TELEFONO 971 711769

RELACION SEMANAL DE PLATOS DEL DIA SEMANA DEL 8 AL 14 DE JULIO.

RELACION SEMANAL DE PLATOS DEL DIA SEMANA DEL 8 AL 14 DE JULIO.

LUNES

Ensalada de salmon marinado

Gazpacho casero.

Escudella de lentejas.

Lasaña de verduras.

Cordero relleno.

Crema de naranjas

MARTES

Ensalada de garbanzos con trampo y atun.

Gazpacho casero.

Macarrones Gratinados.

Cazuela de Bacalao con pimientos.

Coca de Albaricoques

MIERCOLES.

Ensalada  tabulee.

Gazpacho casero.

Huevos a la flamenca.

Merluza en salsa verde.

Tarta de cerezas.

JUEVES.

Ensalada de pollo con salsa de mostaza dulce.

Sopa de bullit

bullit.

Atun parrilla  con tumbet.

Duo  sandia melon con mentol.

VIERNES.

Ensalada del cesar.

Paella mixta valenciana

Ensaimada de crema quemada.

SABADO.

Ensalada del mediterraneo.

Entremeses Sa fonda.

Arroz Brut.

Entrecotte a la pimienta.

Bacalao a la sollerense.

Puding de enseimada.

LUTO EN LA FAMILIA DE RESTAURACION MALLORQUINA.

Estos días atrás nos dejo un gran restaurador y repostero en el puerto de soller sirvan estas lineas para dar mi sentido pésame a la familia PERROTTE FRONTERA  por la desaparición de el patriarca  de esta maravillosa familia MICHEL PERROTTE ,posible mente si no hubiera sido por ellos yo hoy día no seria cocinero el me enseño el arte del "savoir faire" era un restaurador total en su época dorada no paraba un momento era el motor de todo el equipo de trabajo el me enseño a trabajar con alegría y a servir con dignidad y dignificar el noble arte de la hostelería,  es una lastima que las escuelas no tengan un espacio para que profesionales de tal calibre puedan aleccionar a alumnos que empiezan.
Decía MAESTRO TOMEU que había dos clases de personas la que pasaban llanas por la vida y aquellas que con sus actos dejaban huella MICHEL PERROTTE  era de los que dejaban huella por su vitalidad.

Seguro en el cielo hará los pasteles tan maravillosos que nos tenia acostumbrados a hacer.
Un abrazo toda la familia que siempre seréis la mía.

El restaurante es cañis leyenda viva de la Restauración Mallorquina.