GRACIAS HERMANOS ROCA.

GRACIAS

HERMANOS 

ROCA.

GRACIAS DE CORAZON.

POR SER LOS MEJORES POR DIGNIFICAR NUESTRA GASTRONOMIA

POR ENSEÑAR SIN SECRETOS POR QUE ESO OS HACE UNIVERSALES

POR QUE EL SACRIFICIO DE UNOS POCOS ES LA GLORIA DE TODOS.

Corria el año 1988 y empezabamos el curso en la escuela de hosteleria de palma

y en la cocina  teniamos un joven profesor girones   ENRIC  que nos hablaba de una generacion de jovenes  cocineros  catalanes  de una escuela de hosteleria de girona donde compañeros suyos ya empezaban una revolucion nosotros lo admirabamos junto a un tal Toni Pinya HOY  podemos decir orgullosos que 

como los discipulos de DALI, PICASO, GAUDI  ETC nosotros cogemos  su  filosofia y con orgullo y como un grito de LA victoria.

NUNCA CAMINAREIS SOLOS.

UN EQUIPO UNA  PASION.