MENU MIERCOLES GRAN CHEF JUAN MARI ARZAK.

JUAN MARI UN GRAN  COCINERO Y PERSONA.

MIERCOLES 27 DE ABRIL.

Menu historico

Gran chef

JUAN MARI ARZAK.

SAN SEBASTIAN. (31-7-1942.)

UN MAESTRO DE COCINA VASCA Y  EL PRECURSOR DE LA COCINA

 CONTEMPORANEA  ESPAÑOLA .

 Menu

PASTEL DE CABRAROCA CON MAHONESA DE LIMON Y PEREJIL.5,90€

(Un clasico de  arzak un tipico pastel de pescado  acompañado de una salsa tipo coktail y pequeña ensalada).

*

  MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS.6,90€

(.Merluza  en salsa verde clasica con unas almejas de guarnicion un plato estrella  en los años 80)

*

TARTA DE CHOCOLATE AMARGO CON CREMA DE MENTA.3,50€

(Alusion clasica  a los  tipicos bombones ingleses after eight .)

*

Selección QUESO IDIAZABAL del pais y copa de vino TXACOLI. .3,80€

                                                                                               

CADA MIERCOLES RESERVE SU MESA.

PROXIMO MENU GRAN CHEFF

Fecha:MIERCOLES  DIA4 DE MAYO.                                                             Jacques Maximin.