MENU HOMENAJE CHARLY TROTER. 7 DE FEBRERO.

FEBRERO HOMENAJE A CHARLIE TROTTER
7 DE FEBRERO



. Menú especial

Coctail de bienvenida.

Aperitivos

Tempura de Bay vieiras con estofado Ma Kombu & Meyer Limón

Crujiente de pies de cerdo con Fuji Apple y Flagiol

HUEVOS ESCALFADOS EN Suero de mantequilla  con pacanas y Cranberrie

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Ensalada de remolacha con Jamón Serrano y balsámico.

Trucha con caramelizado chirivía y pistacho.

Pato de Muscovy con los confitada Blood Orange y nabo.

PREPOSTRE

Tofu ahumado con calabaza y Hibiscus Gelee

POSTRES

Calabaza Natillas con caqui y confitada Pepita

Manzana Confit Tarta con Vanilla & Sherry - Caramel Ice Cream

Cocoa Nib Kuchen con Vino caliente rojo Salsa de Chocolate y Fig. Compota

25 EUROS BEBIDAS APARTE.

HAGA SUS RESERVAS PLAZAS LIMITADAS.