FEBRERO HOMENAJE A CHARLIE TROTTER
7 DE FEBRERO
. Menú especial
7 DE FEBRERO
. Menú especial
Coctail de
bienvenida.
Aperitivos
Tempura de Bay
vieiras con estofado Ma Kombu & Meyer Limón
Crujiente de pies de
cerdo con Fuji Apple y Flagiol
HUEVOS ESCALFADOS EN Suero
de mantequilla con pacanas y Cranberrie
*
Ensalada de remolacha
con Jamón Serrano y balsámico.
Trucha con caramelizado
chirivía y pistacho.
Pato de Muscovy con
los confitada Blood Orange y nabo.
PREPOSTRE
Tofu ahumado con
calabaza y Hibiscus Gelee
POSTRES
Calabaza Natillas con
caqui y confitada Pepita
Manzana Confit Tarta
con Vanilla & Sherry - Caramel Ice Cream
Cocoa Nib Kuchen con
Vino caliente rojo Salsa de Chocolate y Fig. Compota
25 EUROS BEBIDAS APARTE.
HAGA SUS RESERVAS PLAZAS LIMITADAS.
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