Ser un legender de la cocina significa ser una persona que se sacrifica por los demas que en su espacio tiempo es capaz de dedicar un tiempo a los demas de formar y de trasmitir; ultimamente mis maestros se estan jubilando y por una parte me da tristeza pero por otra siento que son una generacion de legenders que le debemos todo lo que somos y que injustamente caen el el olvido pero yo no los olvidao jamas; les doy la s gracias cada dia estoy en deuda con ellos y son el espejo de superacion diaria para ser mejor como persona y como profesional los cocineros actuales tenemos la obligacion moral de ser buenos profesionales pero sobre todo de ser buenas personas eticamente y humanamente ellos se lo merecen y es el major homenaje que les podemos aportar .
Los sueños estan todavia por cumplir.
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