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| JOËL ROBUCHON UN MAESTRO DE LA RESTAURACION. MENU DEGUSTACION El caviar con crema de coliflor y cebollino. El huevo cocotte con crema ligera de cangrejo y trufa negra. El salmon lacado sobre aceite de oliva virgen y hierbas aromaticas. la codorniz rellena de foigras caramelizada y sobre pure de patata ROBUCHON. Toffe de chocolate con sorbete de cacao y salsa de cafe. Bombon al ron y naranja. |
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